Mercimek Köftesi GLUTENSİZ!

(Kinoa ile)



kinoa ile
Mercimek köftesi

Malzemeler:

½ bardak kinoa 1 su bardağı kırmızı mercimek 3-4 tane taze soğan ½ demet maydanoz

· ½ demet dereotu

· 1 kuru soğan 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber

· 1 çay kaşığı kırmızı biber

· 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı ;

· Kinoayı yaklaşık 1 saat suda bekletiyoruz.

· İyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra 1 bardak su ve 1 çay kaşığı tuz ile haşlıyoruz.

· Diğer tarafta mercimekleri yarım tatlı kaşığı tuz ekleyerek 2 bardak suyla haşlıyoruz.

· İkisi de suyunu çektikten sonra birleştiriyoruz,

· kimyonu koyup karıştırıyoruz.

· Demlemeye bırakıyoruz.

· Soğanın beyaz kısımlarını ve kuru soğanı ince ince doğruyoruz.

Ufak bir sos tenceresine zeytinyağı ve soğanları koyup biraz kavuruyoruz , sonra salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Ocağın altını kapatıp biraz bekledikten sonra salçalı soğanı mercimek ve kinoa karışımına ekliyoruz.

En son küçük doğradığımız yeşillikleri ekleyip şekil veriyoruz...

Afiyetle...

·

23 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör

Humus