Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 olgun muz
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı kuru üzüm
- 1/2 iri portakalın suyu
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
Kuru üzümleri sıcak suda bekletip yumuşamalarını sağlıyoruz
muz ve kuru üzümleri blender dan geçiriyoruz
Ayrı bir yerde önce yumurta ve pekmezi çırpıyoruz ve diğer sıvıları ekleyip tekrar karıştırıyoruz
daha sonra kuru malzemeleri de ekleyip son bir karıştırıp; önceden ısıtılmış 170 derece de yaklaşık 30 dakika pişirdiğinizde Kekiniz hazır :)
Afiyetle...